培育具有粮食韧性的未来开云体育网上投注

我们对自己吃的食物了解多少?

看看食物从生长到食用的不同阶段，我们今天与食物的互动已经转向了图的右边。在我们和食物之间的物理距离不断增加的背后，还有对食物来源和质量的知识、选择和欣赏的丧失。

如今，在商店购买农产品已成为许多人的常态，我们的选择越来越多地受到产品标签上的品牌、包装和价格的影响。这使得区分新鲜度和了解农业过程变得次要于品牌和定价。随着我们越来越依赖餐馆和美食中心里的熟食，我们与食物的互动开始于产品，也结束于产品——一道菜，而不是它的配料。

随着最近的基于应用程序的点餐，除了永远不会看到菜肴的制作地点外，我们还可以让企业根据我们记录的偏好，选择通过促销向我们推送的餐厅和菜肴。在这里，我们对食物的选择通常是由距离、价格和食物的数字图像决定的。花点时间好好想想，我让经销商、厨师和小贩选择产品的新鲜度和营养价值，我们会放心吗?我们对自己吃的食物了解多少?

过去几年，粮食恢复力的话题成为许多城市关注的焦点，促使它们努力提高当地粮食生产，投资农业技术，制定减少粮食浪费和改善交通的战略。开云体育备用网址我们对食物弹性的研究从重新思考城市农业开始，确定了12个城市农场可以融入城市的机会领域。开云体育sports

随着我们深入了解城市农业系统融入城市后可能产生的潜在影响和相互作用，我们很快意识到潜在的挑战——城市居民与食物来源的分离日益严重。开云体育sports这在土地稀缺的新加坡尤其明显，我们90%的食物来源都是进口的，许多人联想到的食物来源是超市里预先包装好的农产品。

心态驱动行为、选择和消费者需求。

从个人的角度考虑粮食恢复力的主题似乎不是最有效的解决粮食恢复力的主题，但人们的心态驱动行为和选择，这最终将塑造市场及其需求。随着我们努力建设更具粮食抵御能力的城市，通过我们的空间提高认识、欣赏和塑造消费者行为，是实现长期可持续粮食抵御能力的关键一步。我们在新加坡和哥斯达黎加进行的一项调查显示，影响受访者食物选择的前五大因素是:味道、负担得起、营养价值、便利性和习惯。另一方面，消费者想要了解更多的潜在知识缺口是营养价值和当地生产的食品。

行为引导可以帮助我们缩小对食物理解的差距

当我们思考未来粮食的弹性时，我们能否重新制定我们的方法，将重点放在开云体育网上投注城市居民之间建立联系和粮食所有权上?除了确定将城市农业系统整合到我们的建筑环境中的机会之外，我们还可以开始基于日常体验接触点制定策略吗?开云体育sports

我们的G开云体育全站登录平台入口ensler研究正在探索如何将策略整合到我们旅程中的一些接触点中，以创建行为推动，参与和教育社区。我们进一步开发了第二个矩阵，概述了不同的参与接触点，强调如何使用它们有效地传递以不同方式影响我们的信息。在矩阵的顶部，我们引用了ABC态度模型，以确定参与如何影响我们——情感的，影响你情感的体验，行为的，影响你的行动的，认知的，影响你的信念和心态。

虽然这些推动的影响不会在一夜之间显现，但长期目标是将我们与食物的互动重新整合到我们的城市和日常生活中。也许营养或当地新鲜农产品会成为消费者的关键决策点，并成为生产者的驱动因素。生活在城市的年轻一代将理解并接受我们食物来源的多样性，这是他们每顿饭的一部分。